Ciecierzycę (1 szklanka) moczyć przez noc, drugiego dnia ugotować (nawet lekko rozgotować, bo inaczej fatalnie się blenduje) w osolonej wodzie. W międzyczasie pokroić drobno 1 czerwoną cebulę i natkę pietruszki. Cebulę podsmażyć na maśle, dodać do ugotowanej i odcedzonej ciecierzycy. Dodać natkę i jajko (od szczęśliwej kury), zbledować.
Doprawić pieprzem cayenne i solą czosnkową, wymieszać. Uformować kotlety, obtoczyć je w bułce tartej. Smażyć na maśle tak, aby zarumieniły się z obu stron.
Ja do tego zrobiłam duszone pieczarki.
Wrażenia smakowe bardzo ciekawe - kotlety są delikatne, smaczne i bardzo sycące :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz